餅乾人生Cookie Life

錦虎使用的是日式烤台及備長炭炭烤，還使用獨特續添醬汁
豬肉吃起來都沒有豬騷味，卻又沒有太多的醬料調味，老闆很自豪的說就是新鮮

未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車

在東區四面佛對面，有間新開不久的居酒屋，大概才開幕兩個月左右

小小一間店，位子不多，正宗日式備長炭串燒讓許多日本客人早就成為愛好者

菜單

醋高麗菜，先送上這個是開胃小菜，串燒上了之後還可以解膩

半開放式的廚房，都可以看的到老闆表演

吧台偏高

來到居酒屋或串燒店就是要小酌一杯，這裡有幾款酒還蠻特別的，有些可以以杯點

這裡還有個店員，有點像宥勝

錦虎使用的是日式烤台及備長炭炭烤，還使用獨特續添醬汁

店內環境

還有這個水冷箱超特別，要在日本古早居酒屋才有看到，老闆為了這個還要求訂做
水冷箱冰出來的啤酒，一整瓶都會平均溫度，不會到太冰，就像以前我們把西瓜放在溪水裡保溫

庭之鶯200元
這個梅酒非常特別，他是有明顯的梅子果粒在裡面，但喝起來並不明顯
甜度也沒有日本知名梅酒來的甜，很不一樣

可爾必思沙瓦130元

作穗乃智350元
少見的清酒牌子，很明顯的小米味，很香醇

飯糰都是老闆用手握的，吃起來更有手感，更紮實

喜歡吃辣的朋友，他們的辣椒也很夠味，沒有太多調味，就是生辣椒，非常辣!!!

霜降松阪豚120元
松阪豬吃起來脆脆的，好吃

左起，霜降松阪豚、鹽燒五花肉110元、雞皮110元

五花肉有撒上七味粉，跟松阪豬的味道又不太一樣

雞皮不會烤到太乾，還保有些QQ的口感，但又不會太生，讓友人一度以為是雞腸

龍鬚菜70元
醬汁都沉在底下，需要攪拌一下，醬汁帶點微微酸氣，蠻開胃的

嫩烤羊小排220元
羊小排烤得很嫩，不會過老

鹽麴松阪豬200元
有些人可能會覺得鹽麴會很鹹，釀過的鹽麴在松阪豬上，散發出香氣
雖然有點重口味，但可是下酒菜最佳選擇！

烤鮭魚飯糰60元
我超愛這個烤鮭魚飯糰，外面烤到恰到好處，不會一整片硬硬的，這樣烤的程度就算冷掉了也很好吃
手捏飯糰，更有手感，感覺起來更紮實，不會鬆鬆的，飯糰內的飯粒還是粒粒分明的
鮭魚飯糰還有淡淡的檸檬做調味，吃起來很清爽

鹽烤雞翅70元
雞翅很明顯吃到烤肉醬汁很特別，不甜膩，一咬下去雞肉很嫩

青椒90元
沒有太多調味的青椒，經過備長炭炭烤之後，更顯鮮甜
喜歡重口味的朋友，可以加些調味料

炸肉串120元
這個我也超愛，很像豬排外皮及醬汁，醬汁帶點微微酸氣，讓炸物沒有這麼油膩感
中間肉串好紮實Q嫩，好像在吃之前我愛吃得雞腿串一樣！

來居酒屋，除了串燒之外，烤魚也是不能錯過的

喜之次一夜干320元
喜之次是日本頂級魚貨，魚肉吃起來很嫩，油脂豐富
就算放冷了，沒有腥味，也是一樣的好吃！

終於吃到我最愛的牛肉串了，這裡是使用牛肋條，油花好漂亮
他們的牛肋條，使用的跟君悅飯店同等級的牛肉

鹽烤牛肋120元
牛肋條很紮實的一塊，吃起來卻又很嫩，好像在吃牛排，這個大推

木炭串燒烤起來就是有一般烤台不一樣的味道，更香
獨特的日式烤台及水冷箱，都是老闆堅持的地方
豬肉吃起來都沒有豬騷味，卻又沒有太多的醬料調味，不太愛吃豬肉的我和友人，默默地把這些串燒吃完，老闆很自豪的說就是新鮮
酒也是一般少見的酒，蠻多選擇。

錦虎木炭串燒專門店
電話：02-87730593
地址：台北市大安區忠孝東路四段223巷69號
營業時間：pm18:30–am1
用餐日期：2016.10.12

～此篇為邀約文～
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