現在鼎極魚翅的活動蠻優惠的,兩人同行一人一千初而已,兩人都可以吃的到魚翅
套餐另加500元就可以換排翅上湯,更過癮


在民生東路開業有一段年份的鼎極魚翅喔抱歉,這是我離開的時候拍的,所以大門口招牌燈已經關了

 

從大門口感覺起來就是富麗堂皇,非常符合魚翅

 

一樓一進去的大廳就可以看到中式擺設,尤其是櫃檯後那一片的裝飾,好厲害的感覺

 

樓梯有個挑高畫及水晶燈

 

用餐環境,店內環境走的是復古西餐廳的風格,地毯和椅子都很美
當天還有看到好多觀光客來吃,原來來台灣也要吃魚翅呀!(然後媽媽說他們去泰國也去吃魚翅,所以我想這就是物美價廉的狀況吧~)

 

另外多人也有包廂的部份,有私人空間蠻有隱私的

 

菜單(詳細菜單請按我)
主要以魚翅套餐為主,商業午餐680元起就有,晚餐1680元起

現在買大送小,1988元套餐送980元套餐,1288元套餐送680元套餐,兩人都是魚翅套餐

 

桌上餐具

 

微溫的烏龍茶,他們的烏龍茶蠻好喝的,茶壺好美(這是我跟服務員借來拍照的XD)

 

我們今天是吃1988元豪華經典套餐送980元超值A套餐,另外再加500元升級一客排翅的部分

和風沙拉
他們的和風醬不太一樣,一般來說都偏油,這裡的和風醬是師傅製作的,用新鮮柳橙汁和檸檬汁下去調配

 

這樣就看的出來他們的和風醬真的很不油,很清爽

 

吃魚翅必備的紅醋、香菜

 

套餐都是魚翅上湯,也就是散翅的部分,當然要吃排翅才過癮,套餐另加500元就可以換排翅上湯
湯頭是用老母雞和金華火腿燉煮的,很香

 

魚翅上湯
散翅的份量也是很多

 

建議剛上桌的時候可以先吃魚翅的原味及品嘗湯頭的部分,再來可以添加紅醋和香菜,吃另外一種口味的湯頭

 

他們的XO醬也很不錯,是金華火腿和干貝拌炒的,單吃還蠻香的不會感覺很油膩,干貝口感蠻明顯的

 

另外XO醬也有禮盒可以購買回去,送人也很不錯

 

義式明蝦
白醬也是師傅自己製作的白醬,除了白醬之外還有綠胡椒
他們的白醬蠻濃稠的,搭配明蝦還不錯吃

 

參鮑雙味
鮑魚燉煮很久,很夠味的軟Q
海參媽媽也是超愛,這裡的海參還有QQ的,有些都煮的偏爛了!

 

起司小龍蝦

 

這個小龍蝦超好吃,打開上面的焗烤之後,下面的龍蝦也有白醬的調味,龍蝦肉混著白醬入口好香
這裡的白醬感覺又比剛剛的白醬明蝦還好吃,就連旁邊的配菜糖漬南瓜也好好吃!

 

松板豬排佐紅酒醬
紅酒醬也是廚師自製的,這個醬很特別,酒味不會很重,卻把松板豬點綴的更好吃了!

 

櫻花蝦炒飯

 

XO醬也可以添加進炒飯裡吃,這個碗下面還有洞,所以不用擔心炒飯最後會變得很油

 

飯後甜點、水果、飲料
我選擇了冰特調咖啡,另外還有很特別的人蔘茶(可是我沒點,怕人蔘味道太重)

 

龜苓膏
龜苓膏也是自己做的,用中藥燉煮裡面只添加蜂蜜
甜度是一般人都可以接受的,蜂蜜味道很香,就算不添加奶精也很不錯吃!

 

飯後水果

 

現在鼎極魚翅的活動蠻優惠的,兩人同行一人一千初而已,兩人都可以吃的到魚翅
鼎極魚翅的廚師還有分中西部門,餐點廚師各有專精,醬料也都自己製作
品嘗魚翅可以參考老字號的鼎極魚翅,餐點不錯吃,價格又不貴

鼎極魚翅  
電話:02-25239678
地址:台北市中山區民生東路一段52號
用餐日期:2016.7.5

~感謝鼎極魚翅邀約~

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